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Nouveautés pour la franchise de restauration rapide et traiteur
Dernière édition le 13/04/2010 [BRETZEL BURGARD]
« Bretzel Burgard lance sa nouvelle gamme printemps traditionnelle »

Spécialisé dans la restauration rapide traditionnelle et le traiteur apéritif, BRETZEL BURGARD, qui a été repris en 2001 par Nathalie et Emmanuel GOETZ, s'est rapidement développé depuis grâce à un concept construit autour d'une spécialité culinaire renommée, le « Bretzel », venu d'une grande région gastronomique, l'Alsace.
L'entreprise compte aujourd'hui 15 points de vente en succursales, 3 franchises et une usine de production de 5 200 m² certifiée ISO 9001 depuis 3 ans et certifiée IFS niveau supérieur (International Food Standard) au cours de l'été 2009. Déjà distribuée par des grossistes et en grande distribution sur l'ensemble du territoire français, la marque s'exporte également au-delà des frontières, en Allemagne et au Bénélux.
Différent des autres concepts de restauration rapide existant, BRETZEL BURGARD propose en effet un concept « 2 en 1 » pour atteindre des niveaux de chiffre d'affaires et de rentabilité plus élevés : 13 points de vente réalisent un CA annuel moyen de 400 000 € et une rentabilité de 16% :
1. Le concept de restauration rapide sur place et à emporter dans le cadre magnifique d'une ambiance alsacienne, sur des surfaces variant entre 25 et 80 m²
2. Le concept Traiteur apéritif propose une offre très large de buffets apéritifs originaux pour fêtes de famille et d'entreprises
SON ACTUALITE :
Pour célébrer l'arrivée des beaux jours, Bretzel Burgard lance sa nouvelle gamme printemps traditionnelle destinée à notre clientèle. Elle répond à la tendance de consommation : plaisir, qualité, goût authentique et une exigence de prix. Dans le respect de la tradition, la tarte flambée individuelle nomade à consommer gratinée ou normale à tout moment de la journée est un plaisir à petit prix (2,50€ pour la normale et 2,80€ pour la gratinée).
Dans le cadre de la petite restauration, la tarte flambée peut se consommer sur place, présentée comme dans les Winstubs alsaciens sur une plaque en bois tout droit sorti du four ou à emporter. Pour un printemps ensoleillé et gourmand, le crumble poire/chocolat ou pomme/cannelle véritable délice fruité, présenté dans la barquette en bois traditionnelle sera un véritable plaisir. Son goût authentique façon recette grand-mère plonge les consommateurs dans les saveurs de leur enfance.
L'ensemble des produits sont élaborés par l'équipe de recherche et développement de Bretzel Burgard, très exigeante sur la qualité des produits pour respecter les normes ISO 9001 et IFS lors de la fabrication. La gamme printemps Bretzel Burgard est une réelle différenciation face aux produits industriels.
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