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Réseau de franchises NINKASI

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Fondée en 1997 et développée en franchise depuis 2002, Ninkasi est une enseigne lyonnaise de brasserie moderne dont le concept allie bière artisanale, burgers maison et concerts de musique. Il s'agit d'un concept se rapprochant des micro-brasseries américaines.
Les établissements Ninkasi proposent à leurs clients une carte régulièrement revisitée, avec à la clé, une nouvelle bière et un nouveau burger chaque mois. À cela s'ajoutent des animations sur les différents périodes de l'année. En coordination avec le franchisé, l'enseigne se charge de l'organisation de concerts au sein du pub.
 
Le personnel de la brasserie est formé par le réseau afin d'assurer un accueil personnalisé et professionnel, tout en se dotant d'une expertise produit bière et distillerie.
 
Par ailleurs, les 8 bières permanentes proposées par Ninkasi sont toutes exemptes d'arômes artificiels. Elles offrent le choix entre des blondes, brunes, rousses et noires. Ces bières, brassées dans le Rhône, ont été récompensées lors de concours nationaux et internationaux, récoltant 53 médailles en deux décennies.
Les burgers Ninkasi sont élaborés à partir de produits frais, issus de producteurs locaux. Viande bovine française, pain de boulangerie et frite maison sont sélectionnés avec soin auprès de fournisseurs régionaux.
Pour une meilleure ambiance, plusieurs artistes locaux ou internationaux sont invités à se produire dans les établissements de l'enseigne. Au total, ce sont plus de 900 concerts et événements musicaux (soirée à thème, Dj's) qui sont organisés chaque année.
 
Poursuivant son développement dans les quartiers d’affaires ou zone de loisirs en région Auvergne Rhône-Alpes, le réseau Ninkasi recherche des candidats passionnés de bières, commerciaux dans l'âme et capables de gérer un staff.
 
En rejoignant la franchise Ninkasi, les futurs franchisés bénéficient d'un mois de formation à l'exploitation. Lors de l'ouverture, un accompagnement pendant 10 jours est assuré par le réseau. Par la suite, un animateur réseau accompagne le franchisé en cours d'activité.

Le réseau de franchise NINKASI

Date de création : 1997
Date de lancement en réseau : 2002
Secteurs d'Activités : Franchise restaurant Franchise bar - Cocktail Franchise restauration rapide
Nombre de franchise à l'international : 0
Nombre de Franchises en France : 17
Nombre de magasins propres : 0
Pays représentés : France
Site Internet : http://

Données financières du réseau de franchise NINKASI

Investissement global : 650000 €
Investissement personnel : 200000 €
CA réalisable en 2 ans : 1500000 €
Droit d'entrée : 40000 €
Redevance de fonctionnement : 0
Redevance de publicité : 1.5%

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