Réseau de franchises BIBOVINO

Découvrir le réseau BIBOVINO

BiBoViNo est la 1ère première enseigne en France de vins de qualité en Bag-in-Box®. Elle voit le jour en 2013 grâce à Frantz Roesch, Michel Gillet, Bruno Suter et Olivier Baussan. C'est en 2014 que le réseau commence à se développer en licence de marque.

Le réseau propose donc des vins d'auteurs conditionnés en Bag-in-Box® ou Cubi. Ce segment a dépassé les 40% de parts de marché en volume sur le marché du vin en France.

Parmi les avantages du Bag-in-Box®, un conditionnement plus pratique, moins lourd, et moins cher. De plus, il est plus écologique que la bouteille et est adapté au service au verre. Finalement, il se conserve plusieurs semaines après l'ouverture.

En tant que licencié BiBoViNo, vous exercez deux activités dans un même établissement (Bar à Vin et Caviste), qui sont complémentaires. De plus, l’activité Bar à Vin permet de profiter de marges significatives et ainsi d'une rentabilité importante.

Il s'agit d'un concept original et unique, permettant d'accéder à une large sélection de vins de qualité. Le licencié, lui, dispose d’une autonomie dans le choix des produits proposés en « planches ». Il profite aussi d'un outil pour le pilotage des indicateurs clés de gestion.

Ce concept, considéré comme une réelle innovation, a reçu le Trophée de l'innovation LSA en 2014, et était finaliste du Prix de l’Enseigne d'Or de l'Originalité la même année, avant de recevoir le prix Coup de cœur de l'Express en 2015.

Pour son développement, BiBoViNo recherche des emplacements en centre-ville, sur des surfaces comprises entre 50 et 120 m² avec terrasse. De plus, il s'agit d'une activité du soir, nécessitant des commerces ouverts la nuit.

Devenir licencié BiBoViNo ne demande pas d'être spécialiste du vin. Chaque candidat profite de deux semaines de formation d'abord dans le point de vente pilote, puis au sein de son établissement. Un accompagnement est assuré pour l'agencement du point de vente. À noter que les formations « licence restauration » permis d'exploitation et HACCP sont nécessaire.